サムゲタン（疲労回復）

やる気がでない、身体がダルい、疲れやすい、などの時に。

疲労回復の代表的料理の一つが、韓国のサムゲタンです。
本格的なサムゲタンだと丸鶏や高麗人参などの漢方食材が必要なのですが、今回ご紹介するのは手羽元とスーパーで手に入る範囲の食材を使った簡単にできるサムゲタンです。
干ししいたけ＆シソの組み合わせは気の巡りが良くなる組み合わせで疲労回復に効果的で、他にもミネストローネ、煮込みうどん、お粥、肉団子など幅広く使えます。
陳皮を入れると、より効果的！味付けは塩だけで、手羽元のダシ、陳皮とシソの香りで本当に美味しいです。